Crémant D’Alsace is een begrip dat al generaties mee gaat waar veelal prachtige fris fruitige wijnen met een elegante bubbel vandaan komen, die net wat beter betaalbaar zijn dan de noordelijke buren in de Champagne. Naast het feit dat Philippe Kirmann al jaren goede mousserende wijnen maakt is hij afgelopen jaar in de prijzen gevallen. Namelijk Effervescents du Monde 2025 twee zilveren medailles (médailles d’argent), zeker niet de minste onderscheiding.

Philippe Kirmann maakt zijn mousserende wijnen op de traditionele methode waardoor zowel de frisheid van de wijn prachtig in balans valt met de fruitigheid, structuur en verouderingsaroma's. In dit geval een blanc de noir dus een witte wijn 100% van de pinot noir gemaakt maar dan met een minimale hoeveelheid schilcontact. Deze crémant heeft een tweede vergisting op fles van 21 maanden ondergaan. 

De wijn beschikt over een prachtige licht gouden kleur met groene tinten. In de neus een combinatie van subtropische fruit met wat lichte veroudering aroma's van getoast brood. Een bijzonder fruitige wijn met tonen van perzik en wit steenfruit met licht getoaste tinten op de achtergrond die samen komen door een stevig maar toch elegant zuurtje. Dit allemaal ondersteund door een goede bubbel om de wijn fris te houden.