Ten noorden van San Gimignano, verscholen tussen de Toscaanse heuvels met uitzicht op de middeleeuwse torens, ligt het familiebedrijf Capella Sant'Andrea. De fossielrijke kalk- en kleibodems, gevormd toen dit deel van Toscane miljoenen jaren geleden nog onder zee lag, geven de wijnen een opvallende mineraliteit, verfijning en levendige frisheid. De koele ligging op 250 tot 320 meter hoogte zorgt voor een lange, gelijkmatige rijping van de druiven en een elegante, terroirgedreven wijnstijl. De 10 HA aan wijngaarden van Flavia Del Seta en Francesco Galgani liggen in het Vernaccia di San Gimignano DOCG-gebied, hoogwaardige DOCG’s voor de witte Vernaccia druif.

Vernaccia Di San Gimigiano was, in 1966, de allereerste officiële D.O.C. die in Italië erkend werd (sinds 1993 D.O.C.G.) en als we Michelangelo mogen geloven wordt hier zelfs al sinds de middeleeuwen hoogwaardige wijn geproduceerd. Prima Luce Anfora is een zeer karakteristieke wijn gemaakt van druiven afkomstig van een van de historische wijngaarden rond het domein. Prima Luce verwijst naar de dageraad ofwel de eerste ochtendzon die precies op dit perceel valt. Deze wijn rijpt in grote amforen vaten (puntige aardewerken kruiken) waar de titel Anfora dan weer vandaan komt.

De druiven worden handmatig geplukt en ontsteelt om vervolgens een spontane vergisting te ondergaan voor een maand op de schillen in amforen. Vervolgens rijpt de wijn nog één jaar verder op deze amforen, waardoor hij heel licht oxideert en ook nog één jaar op stalen tanks. De wijn wordt ongefilterd gebotteld en rijpt nog minimaal 6 maanden verder op fles. Vandaar de mooie goudgele maar troebele kleur in de wijn.

Een bijzondere en wellicht wat atypische Vernaccia di San Gimignano wijn. De wijn heeft zeer veel structuur en is behoorlijke aromatisch. Kruidige tonen, met hier en daar tonen van rijp gedroogd fruit. Ook bij deze Vernaccia komen tonen van graan, mout en turf omhoog, waardoor de wijn zelfs iets licht rokerigs heeft. De rijke smaak van de wijn wordt verstevigd door lichte tannines en een zeer sappige en langdurige afdronk. Zeer complexe wijn en zeker niet alledaags, maar een prachtige begeleider van bijvoorbeeld gevogelte met citroen en kruiden, een steak tartaar of zoutige Italiaanse kazen.
Door de uitgesproken aroma's een wijn die je nog makkelijk 10 jaar kunt wegleggen.