Siegrist – Riesling – Sekt

Categorieën: ,

€ 24,95 incl. btw

Wijnspecificaties

Druivenras: Riesling
Jaargang: 2021
Regio: Pfalz
Inhoud: 75cl
Wijnhuis: Siegrist
Land: Duitsland
Serveertemperatuur: 5-8°
Alcoholpercentage: 12%

Details

Prachtig gelegen in het dorpje Leinsweiler in het zuidelijke deel van de Pfalz maakt Thomas Siegrist al decennia lang zeer expressieve en elegante wijnen. Inmiddels heeft schoonzoon Bruno de wijngaard overgenomen en focust hij zich voornamelijk op de klassieke Pfalz druiven. In dit natte en groene gebied gelegen tegen de Pfälzerwald is de Riesling dominant. Naast prachtige witte wijnen maakt hij jaarlijks ook een sekt van deze druif. Een bijzonder droge uitvoering volgens de traditionele methode. 

Vinificatie

De riesling druiven voor deze sekt staan aangeplant op een schelpkalkstene bodem en worden handmatig geoogst en de gehele druiventrossen worden zacht geperst voor de stille wijn. De wijn ondergaat de traditionele methode en vergist 18 maanden op fles. Met een uiteindelijk suikergehalte van 2 gr/l is deze sekt zeer 'brut'.

Smaakimpressie

Mooie tonen van groene appel, citrus, perzik en lichte brioche en nootachtige aroma's door de langdurige rijping op de lie. De zuurgraad (9 gr/l) geeft de sekt veel spanning en levendigheid. Deze sekt doet zeker niet onder voor champagnes en is zeer breed inzetbaar. Bijzonder geschikt bij koude gerechten met zeevruchten of natuurlijk als verfrissend aperitief.