WIJN PER GLAS

  • WITTE WIJN
  • RODE WIJN
  • ROSÉ WIJN
  • MOUSSEREND
  • DESSERTWIJN

WITTE WIJN

Esteban Martin

Chardonnay, Macabeo – D.O. Cariñea (SP)

Gesitueerd: Landklimaat met kalkgrond op 400 meter hoogte. 
Bijzonder: Soepele en evenwichtige allemansvriend. 

  4.30         23.00   

Viñedos Singulares – Afortunado

Verdejo – D.O. Rueda (SP)

Gesitueerd: 900 meter boven zeespiegel; grote temperatuurverschillen.
Bijzonder
: Fruitige cava van inheemse rode druif met complexiteit en een klein restzoetje.

  5.70         30.00 

Zorzon – Ribolla Gialla 

Ribolla Gialla – I.G.P. Venezia Giulia (IT)

Gesitueerd: Tegen de uitlopers van de Alpen in Noordoost-Italië aan de grens van Slovenië. 

Bijzonder: Een authentiek en inheems wit druivenras uit de Friuli.

  5.70         32.00 

Zorzon – Pinot Grigio 

Pinot Grigio – Collio (IT)

Gesitueerd: Tegen de uitlopers van de Alpen in Noordoost-Italië aan de grens van Slovenië. 

Bijzonder: Een Pinot Grigio met ballen. Volle en intense smaken.

  6.50         35.00 

Zorzon – Sauvignon 

Sauvignon Blanc – D.O.C. Collio – Friuli-Venezia Giulia 

Gesitueerd: Tegen de uitlopers van de Alpen in Noordoost-Italië aan de grens van Slovenië. 

Bijzonder: Zoals hij hoort: frisse zuren, stuivend en stal in de neus.

  6.50         35.00 

Bodegas Yuntero – Epìlogo 

Chardonnay Barrica – D.O. Castilla-la-Mancha (SP)

Gesitueerd:  

Bijzonder: 

  6.20         33.00

Bois d’Arlene – La Comtesse  (BIO)

Vermentino, Viognier, Picpoul – I.G.P. Méditerranée (FR)

Gesitueerd: In Vacqueyras, aan de oostzijde van de Rhône.
Wijnkelder: Aantal maanden sur lie gerijpt op RVS.
Bijzonder: Een volle witte Rhône met genoeg frisheid vanwege de ligging rond een meer.

  6.70         34.00

Château Turcaud

Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle – A.O.C. Entre-Deux-Mers 34.00 (FR)

Gesitueerd: Het heuvelrijke Entre-Deux-Mers.
Wijnkelder: Aantal maanden sur lie gerijpt op RVS.
Bijzonder: Fantastische balans tussen tropisch fruit en frisheid.

  7.00         36.00

RODE WIJN

Luna de Ana

Tempranillo, Merlot, Syrah – D.O. Castilla La Mancha (SP)

Gesitueerd: Op de hoge vlaktes van Castilla La Mancha in het hart van Spanje. Bijzonder: Fruitige alleskunner.

  4.50         24.00   

Zorzon – Merlot

Merlot – Collio (IT)

Wijnkelder: 24 maanden op gebruikt barrique.
Bijzonder: Aangenaam en fruitig met ondersteunend houtgebruik en mineraliteit.

  5.70         32.00   

Zorzon – Cabarnet Franc 

Cabarnet Franc – Collio (IT)

Wijnkelder: Twaalf maanden op een eikenhouten vat van 1500 liter.
Bijzonder: Uitgesproken en peperige wijn met veel rood fruit.

  6.50         35.00

Weinhof Ehn

Zweigelt Barrique – D.A.C. Wagram (AUS)

Gesitueerd: De lössgronden van Hochrain.
Wijnkelder: Twaalf maanden op barrique. Bijzonder: Volle, kruidige en romige variant van de Zweigelt.

  6.80         36.00

Miguel Angelo Muro

Tempranillo – D.O.C. Rioja – Crianza (SP)

Gesitueerd: Op prachtige glooiende hellingen in Rioja Alavesa.
Wijnkelder: veertien maanden op Amerikaans en Frans eiken.
Bijzonder: Perfecte balans tussen fruit en houtrijping. Smelt op de tong.

  7.00         36.00

ROSÉ

Bruno Andreu – Zo’oc

Syrah, Grenache  – I.G.P. Pays d’Oc (FR)

Gesitueerd: Op de kalkrijke grond in het dorpje Montblanc in Zuid-Frankrijk.
Bijzonder: Eigenaar Bruno Andreu is al 20 jaar lang wijnmaker en staat bekend om het moderne proces dat hij toepast bij het maken van hoge kwaliteit cuvée’s in de Languedoc.

  4.60         26.00   

MOUSSEREND

Zorzon – Spumante Brut 

Pinot Blanc – Collio (IT)

Gesitueerd: Tegen de uitlopers van de Alpen in Noordoost-Italië aan de grens van Slovenië. 

Bijzonder: Elegante en fruitige spumante met mooie mineraliteit.

  6.50         32.00

Sekt – Siegrist – Pinot

Brut Nature – Pinot Noir, Pinot Blanc – Q.b.A. Pfalz (DU)

Gesitueerd: Tegen de zonnige hellingen van het zuidelijke Pfälzerwald.
Wijnkelder: Drieëntwintig maanden sur lie.
Bijzonder: Prachtig strakke sekt, geproduceerd door de beroemde champagnemaker Matthieu Kauffmann met de druiven van één van de beste wijnhuizen van de Pfalz.

  8.50         45.00

DESSERTWIJN

Château Saint Roch

Muscat Riversaltes – A.O.P. (FR)

Gesitueerd: In de Agly vallei, 20 kilometer van de Middellandse Zee. 

Bijzonder: Een Vin Doux Naturel van 40 jaar oude wijnstokken. 

   6.60

Ramos Pinto

Ruby Port (PO)

Gesitueerd: In verschillende wijngaarden in het hart van de Douro.
Wijnkelder: Een blend van drie jaar oude wijnen gerijpt op RVS.
Bijzonder: Donkerrode Port met veel fruitige aroma’s.

  6.10

Ramos Pinto

Lagrima WItte Port (PO)

Gesitueerd: In verschillende wijngaarden in het hart van de Douro.
Bijzonder: De rijpe Lagrima laat een traan achter aan de binnenkant van het glas.

  6.10

Ramos Pinto

Tawny Port (PO)

Gesitueerd: In verschillende wijngaarden in het hart van de Douro.
Wijnkelder: Een blend van drie tot vijf oude wijnen gerijpt in ‘Hogshead’ vaten. Bijzonder: Amberkleurige Port met aroma’s van fruit, noten en honin

  6.10

Quinta da Devesa

Tawny Port -10 jaar (PO)

Gesitueerd: In de meest westelijke kant van de Douro op een hoogte tot 500 meter.
Wijnkelder: Een blend van jaargangen die gsemiddeld 10 jaar hebben gerijpt op eikenhout.
Bijzonder: Een familiebedrijf die bekend staat om hun Tawny Ports met een 34 hectaar groot domein.

  8.10

El Maestro Sierra

Pedro Ximenez – D.O. Jerez (SP)

Gesitueerd: In het kleine dopje Jerez de la Frontera, onderdeel van de befaamde wijndriehoek van de Sherry.

Wijnkelder: Een blend van jaargangen die gemiddeld 20 jaar hebben gerijpt op eikenhout middels het Solera-systeem.

  7.70