WIJN PER GLAS
WITTE WIJN
Van fris & mineraal naar vol & intens.
Micheletti- Vermentino 
Vermentino – D.O.C. Bolgheri – Toscane
Gesitueerd: Op de zand- en kalkgrond aan de Ligurische zee, vlak onder het dorp Castagneto Carducci.
Bijzonder: Prachtige frisse en mineraalrijke variant van deze druif van Sardinië.
6.90 
37.00
Zorzon – Ribolla Gialla
Ribolla Gialla – I.G.P. Venezia Giulia (IT)
Gesitueerd: Tegen de uitlopers van de Alpen in Noordoost-Italië aan de grens van Slovenië.
Bijzonder: Een authentiek en inheems wit druivenras uit de Friuli.
5.70 32.00
Esteban Martin
Chardonnay, Macabeo – D.O. Cariñea (SP)
Gesitueerd: Landklimaat met kalkgrond op 400 meter hoogte.
Bijzonder: Soepele en evenwichtige allemansvriend.
4.60 24.00
Zorzon – Pinot Grigio
Pinot Grigio – Collio (IT)
Gesitueerd: Tegen de uitlopers van de Alpen in Noordoost-Italië aan de grens van Slovenië.
Bijzonder: Een Pinot Grigio met ballen. Volle en intense smaken.
6.90 37.00
Zorzon – Sauvignon
Sauvignon Blanc – D.O.C. Collio – Friuli-Venezia Giulia
Gesitueerd: Tegen de uitlopers van de Alpen in Noordoost-Italië aan de grens van Slovenië.
Bijzonder: Zoals hij hoort: frisse zuren, stuivend en stal in de neus.
6.50 35.00
Siegrist – Eigensinn
Riesling – Q.b.A. Pfalz
Gesitueerd: Tegen de zonnige hellingen van het zuidelijke Pfälzerwald.
Bijzonder: Gelagerde vintage Riesling uit 2014 die zijn naam ontleent aan de eigenzinnige voorganger van Thomas Siegrist, die weigerde om Amerikaanse onderstammen aan te planten tijdens de druifluiscrisis aan het einde van de negentiende eeuw.
8.00 42.00
Bois d’Arlene – La Comtesse (BIO)
Viognier, Picpoul – I.G.P. Méditerranée (FR
Gesitueerd: In Vacqueyras, aan de oostzijde van de Rhône.
Wijnkelder: Aantal maanden sur lie gerijpt op RVS.
Bijzonder: Een volle witte Rhône met genoeg frisheid vanwege de ligging rond een meer.
7.20 39.00
Bodegas Yuntero – Epìlogo
Chardonnay Barrica – D.O. Castilla-la-Mancha (SP)
Gesitueerd: Ten zuiden van hoofdstad Madrid, gelegen tussen de bergen van Toledo, de Cuenca en Sierre Morena.
Wijnkelder: Twee maanden op Frans en Amerikaans eikenhout.
Bijzonder: Top wijn van de Jesús del Perdón coöperatie, die de afgelopen jaren naam heeft gemaakt
door het maken van moderne kwaliteitswijnen.
7.50 40.00
Château Turcaud
Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle – A.O.C. Entre-Deux-Mers 34.00 (FR)
Gesitueerd: Het heuvelrijke Entre-Deux-Mers.
Wijnkelder: Aantal maanden sur lie gerijpt op RVS.
Bijzonder: Fantastische balans tussen tropisch fruit en frisheid.
7.00 36.00
RODE WIJN
Van fris & mineraal naar vol & intens.
Luna de Ana
Tempranillo, Merlot – D.O. Castilla La Mancha (SP)
Gesitueerd: Op de hoge vlaktes van Castilla La Mancha in het hart van Spanje. Bijzonder: Fruitige alleskunner.
4.80 26.00
Zorzon – Merlot
Merlot – Collio (IT)
Wijnkelder: 24 maanden op gebruikt barrique.
Bijzonder: Aangenaam en fruitig met ondersteunend houtgebruik en mineraliteit.
5.70 32.00
Weinhof Ehn
Zweigelt Barrique – D.A.C. Wagram (AUS)
Gesitueerd: De lössgronden van Hochrain.
Wijnkelder: Twaalf maanden op barrique. Bijzonder: Volle, kruidige en romige variant van de Zweigelt.
6.90 37.00
Zorzon – Cabarnet Franc
Cabarnet Franc – Collio (IT)
Wijnkelder: Twaalf maanden op een eikenhouten vat van 1500 liter.
Bijzonder: Uitgesproken en peperige wijn met veel rood fruit.
6.90 37.00
Micheletti
Merlot, Cabernet Sauvignon – D.O.C. Bolgheri – 2020
Gesitueerd: Op de zand-en kalkgrond aan de Ligurische zee, vlak onder het dorp Castagneto Carducci.
Bijzonder: Deze fruitige Bordeaux-blend heeft tien maanden gerijpt op grote vaten van cement.
7.30 39.00
Bodegas Murviedro – Sericis Cepas Viejas
Monastrell – D.O.P. Allicante
Gesitueerd: Op de kalk- en grindheuvels in het achterland van Allicante.
Wijnkelder: Veertien maanden op nieuw Frans eiken.
Bijzonder: Sericis betekent ‘zijdezacht’. Deze robuuste wijn heeft een zijdezachte structuur.
7.30 39.00
Miguel Angelo Muro
Tempranillo – D.O.C. Rioja – Crianza (SP)
Gesitueerd: Op prachtige glooiende hellingen in Rioja Alavesa.
Wijnkelder: veertien maanden op Amerikaans en Frans eiken.
Bijzonder: Perfecte balans tussen fruit en houtrijping. Smelt op de tong.
7.00 36.00
ROSÉ
La Croix Belle – Caringole
Syrah, Grenache – I.G.P. Pays d’Oc (FR)
Gesitueerd: Boven Béziers, rond het middeleeuwse dorpje Puissalicon, op 120 meter hoogte.
Bijzonder: Mooie borrelwijn, gastronomisch breed inzetbaar.
6.00 32.00
MOUSSEREND
Zorzon – Spumante Brut
Pinot Blanc – Collio (IT)
Gesitueerd: Tegen de uitlopers van de Alpen in Noordoost-Italië aan de grens van Slovenië.
Bijzonder: Elegante en fruitige spumante met mooie mineraliteit.
7.00 37.00
Sekt – Siegrist – Pinot
Brut Nature – Pinot Noir, Pinot Blanc – Q.b.A. Pfalz (DU)
Gesitueerd: Tegen de zonnige hellingen van het zuidelijke Pfälzerwald.
Wijnkelder: Drieëntwintig maanden sur lie.
Bijzonder: Prachtig strakke sekt, geproduceerd door de beroemde champagnemaker Matthieu Kauffmann met de druiven van één van de beste wijnhuizen van de Pfalz.
9.00 48.00
DESSERTWIJN
Château Saint Roch
Muscat Riversaltes – A.O.P. (FR)
Gesitueerd: In de Agly vallei, 20 kilometer van de Middellandse Zee.
Bijzonder: Een Vin Doux Naturel van 40 jaar oude wijnstokken.
7.50
Ramos Pinto
Ruby Port (PO)
Gesitueerd: In verschillende wijngaarden in het hart van de Douro.
Wijnkelder: Een blend van drie jaar oude wijnen gerijpt op RVS.
Bijzonder: Donkerrode Port met veel fruitige aroma’s.
7.50
Ramos Pinto
Tawny Port (PO)
Gesitueerd: In verschillende wijngaarden in het hart van de Douro.
Wijnkelder: Een blend van drie tot vijf oude wijnen gerijpt in ‘Hogshead’ vaten. Bijzonder: Amberkleurige Port met aroma’s van fruit, noten en honin
7.50
Ramos Pinto
Lagrima WItte Port (PO)
Gesitueerd: In verschillende wijngaarden in het hart van de Douro.
Bijzonder: De rijpe Lagrima laat een traan achter aan de binnenkant van het glas.
7.50
Quinta da Devesa
Tawny Port -10 jaar (PO)
Gesitueerd: In de meest westelijke kant van de Douro op een hoogte tot 500 meter.
Wijnkelder: Een blend van jaargangen die gsemiddeld 10 jaar hebben gerijpt op eikenhout.
Bijzonder: Een familiebedrijf die bekend staat om hun Tawny Ports met een 34 hectaar groot domein.
9.50
El Maestro Sierra
Pedro Ximenez – D.O. Jerez (SP)
Gesitueerd: In het kleine dopje Jerez de la Frontera, onderdeel van de befaamde wijndriehoek van de Sherry.
Wijnkelder: Een blend van jaargangen die gemiddeld 20 jaar hebben gerijpt op eikenhout middels het Solera-systeem.
8.50