Wijnspecificaties
Druivenras(sen): Nebbiolo (50%), Barbera, Albarossa, Cabernet Sauvignon, Merlot
Jaargang: 2020
Regio: Piemonte
Inhoud: 75cl
Wijnhuis: L’Armangia
Land: Italië
Serveertemperatuur: 18-20º
Alcoholpercentage: 14%

Details
Prachtige blend van alle soorten blauwe druiven die Ignazio op zijn wijnvelden in Canelli aanplant. Een betaalbaar en waardig Barolo alternatief, door de 50% Nebbiolo bevat de wijn namelijk voldoende diepte en een zeer complexe en lange afdronk. De overige druivenrassen (elk jaar in een andere samenstelling) zorgen voor balans en maken de wijn niet te zwaar en toegankelijk.

Vinificatie
De druiven worden tussen half september en half oktober geoogst van drie verschillende wijnvelden verspreid over het wijngoed van L’Armangia. Na vinificatie op staal en hout gaat alle wijn samen op eikenhouten vaten van 300 of 2000 liter. Gedurende één jaar wordt dit proces tweemaal herhaald tot de gewenste kwaliteit is bereikt.

Smaakimpressie
Perfect samengestelde blend en door afhankelijkheid van meerdere druiven goed in balans. Bouquet van donkerrood fruit, vanille en iets licht rokerigs. Tannines zijn aanwezig, door de wijn wat langer te bewaren worden deze na verloop van tijd zachter. Wij serveren deze pacifico vaak bij wildgerechten of lam. Dit is misschien wel DE wijn voor de donkere dagen.