Het team

Wij hebben een hecht en divers team. Er lopen bij ons een hoop ervaren rotten aan de voorkant en in de keuken, maar er is genoeg ruimte voor enthousiast talent. De gemeenschappelijke deler is namelijk liefde voor gastronomie, gastvrijheid en een passie voor goede wijn.

Ober in de wijnkast

“Als ik bij de centrale naar binnenloop voel ik me thuis”

De centrale delft_trap

“Als ik bij de centrale naar binnenloop voel ik me thuis”

De Centrale Delft Jonas

Ook werken bij de centrale?

Bekijk onze vacatures of stuur een open sollicitatie.

Over ons

De Centrale is sinds 2016 gevestigd in de historische Koornbeurs, een nostalgische plek voor menig (ex-)Delftenaar. Inmiddels is ons restaurant niet meer weg te denken uit de binnenstad van Delft en daar zijn we trots op!

We koken op hoog niveau maar houden het verder graag laagdrempelig. Bij ons geen stijf gesteven kragen of hagelwitte koksbuizen, we focussen ons op kwaliteit en smaak en streven ernaar onze gasten een memorabele avond te bezorgen.

Onze passie voor goed en lekker eten wordt aangevuld met een liefde voor wijn. We zijn altijd op zoek naar nieuwe wijnhuizen, bijzondere smaakcombinaties en unieke flessen waar we onze gasten graag mee verrassen.
Team foto

Ook werken bij de centrale?

Bekijk onze vacatures of stuur een open sollicitatie.

Kunst

De Centrale is altijd in beweging, een wisselende kunstcollectie sluit daar mooi bij aan. Omdat gastronomisch genieten een totaalbeleving is prikkelen we graag alle zintuigen en besteden we veel zorg aan passende kunst in het restaurant. Vanwege ons stijlvol ingericht historische pand komen tentoonstellingen hier goed tot hun recht. Maak jij vernieuwend werk en wil je ook bij ons exposeren, neem dan contact op met Justa van den Bulk. j.vandenbulk@gmail.com

Nu te bewonderen

PAUL MINNEBO

13
Ik schilder met olieverf op doek. Verder teken ik met alle materialen die daartoe voorhanden zijn, van aquarel tot tekeninkt en van grafietstift tot Siberisch krijt. Mijn specialiteit is het portret, zowel als vrij werk, als in opdracht. Het maken van een goed gelijkend, maar ook schilderkundig interessant portret is een blijvende uitdaging waaraan ik mij iedere keer opnieuw met intens plezier waag. Naast het schilderen van portretten maak ik uitstapjes naar onderwerpen die mij ook interesseren, zoals in dit geval de auto’s die hier zijn geëxposeerd. Deze heb ik (bijna) alle geregistreerd op een recente reis door Noord Amerika. Door de context waarbinnen ik deze auto’s ben tegengekomen bleven zij aan mij haken en maakten zij het voor mij interessant om ze op doek vast te leggen. Het grote schilderij is een straatbeeld in de buurt van het atelier waarover ik op dat moment in Den Haag de beschikking had.
Van 1981 tot en met 2019 heb ik in verschillende functies bij politie en justitie gewerkt. In 1983 ben ik daarnaast begonnen aan de avondopleiding van de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten (KABK) in Den Haag, waaraan ik in 1988 ben afgestudeerd in de richting ‘Schilderen en Vrije Grafiek’. Tekenen en schilderen hebben bij mij altijd een belangrijke plaats ingenomen en kregen na mijn pensionering in 2019 vervolgens alle ruimte. In dat jaar ben ik ook lid geworden van de Leidse kunstenaarsvereniging ARS.
Tekeningen, schilderijen en grafiek van mij is/zijn eerder te zien geweest
op verschillende (groeps-) exposities in Amsterdam, Apeldoorn, Den Haag, Leiden en Zoeterwoude.

De kunstenaars die Paul voorgingen zijn:

Hendrikje Claassen - www.hendrikje.nl
Linda van der Sanden - www.instagram.com/lvandersanden
Ans de Groot - www.pulchri.nl/nl/kunstenaars/ans-de-groot
Giedo van der zwam - www.giedovanderzwan.com
Marloes Koster - www.marloeskoster.nl
Wilma keizer - www.wilmakeizer.nl
Dennis van Gaalen - www.dennisvangaalen.nl
Edze van der Laan - www.edzevanderlaan.nl
Vivianne Ammerlaan - www.vivianammerlaan.com
Jim Impelmans - jimdus.tumblr.com
Daan Koens - www.instagram.com/daanjkoens
Leo Postma - LEO OFFLINE
Tessa Biemans - www.instagram.com/tessa.biemans
Maaike Canne - www.maaikecanne.com
Daan den Houter - www.daandenhouter.com
Menno van der Meer - www.studiokazerne.nl
Nina Fernande - www.ninafernande.com