Menu

Wij serveren een verrassingsmenu van 4, 5, 6 of 7 gangen. We laten ons inspireren door de seizoenen, geven onze eigen draai aan klassiekers en zoeken daarnaast steeds naar vernieuwende gerechten. Bij het menu serveren wij een amuse, huisgemaakt zuurdesembrood en tafelwater.

Zijn er dieetwensen of andere voorkeuren waar wij rekening mee moeten houden? Vermeld dit bij de reservering.

4 gangen: € 57 | Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert.

5 gangen: € 69 | Voorgerecht, tussengerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert.

6 gangen: € 81 | Voorgerecht, tussengerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, kaas en dessert.

7 gangen: € 87 | Voorgerecht, tussengerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, kaas, pre-dessert en dessert.

Extra

Oester:  € 4,50
Wisselende Oester: €5,50
Supplement kaas:  € 7
Kaasplank: € 17
Friandises: € 8

Wijnarrangement

Om de avond compleet te maken kun je kiezen voor een wijnarrangement. Je krijgt dan per gang een heel of een half glas wijn dat is afgestemd op het gerecht. Bij de Centrale zijn we nogal gek op wijn, dus we vertellen je graag over de achtergrond van de wijnen en de keuze voor de wijn-spijs combinatie!

Proef

4 gangen wijnarrangement:
5 gangen wijnarrangement:
6 gangen wijnarrangement:
7 gangen wijnarrangement:

Half glas

23
28,75
33,50
40,25

Glas

36
45
54
63

voorgerecht

Wijn

Veel van onze wijnen komen direct van de wijnboer. Wij zijn continu bezig met het zoeken naar nieuwe contacten binnen Europa. Onze wijnkaart is daarom altijd in beweging. Uiteraard werken wij ook samen met meerdere importeurs met een hoogstaand assortiment. Onze kaart is een mix van klassiekers en minder bekende wijnen uit Europa waarbij de nadruk ligt op kwaliteit.

Heb je wijnen bij ons geproefd die je thuis ook graag zelf zou willen schenken? Kijk dan even rond in onze wijnshop.

Wijnshop
Download wijnkaart
Ober in de wijnkast
Groep mensen die proost