Wijnspecificaties
Druivenras(sen): Grenache (65%), Syrah (32%), Mourvédre (3%)
Jaargang: 2020
Regio: Vinsobres (Zuidelijke-Rhône)
Inhoud: 75cl
Wijnhuis: Domaine Vallot
Land: Frankrijk
Serveertemperatuur: 16-18º
Alcoholpercentage: 14,5%

Details:
De wijnranken staan op een hoogte van 250 tot 350 meter, halverwege op de heuvels waar het gebied Vinsobres zich over uitstrekt. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt 40 jaar.

Vinificatie:
De wijn ondergaat een traditionele vergisting op betonnen cuvées tussen de 12 en 15 dagen afhankelijk van de rijpheid van de druiven. Vervolgens rijpt de wijn door op beton gedurende 13 a 15 maanden. Het beton is ideaal om de fruitigheid van de wijn te behouden.

Smaakinpressie:
De geur brengt een bouquet van rijp rood fruit kruidigheid met zich mee. De smaak is uitgebalanceerd. Smaken van gestoofd rood fruit en provençaalse kruiden, zachte tannines en een fijne zuurgraad.

Wijnspijs:

Gegrild vlees!