Wijnspecificaties
Druivenras(sen): Barbera
Jaargang: 2021
Regio: Piemonte
Inhoud: 75cl
Wijnhuis: L’Armangia
Land: Italië
Serveertemperatuur: 18-20º
Alcoholpercentage: 14%

Details
Deze Sopra Berruti (voet van de berg) wordt zo genoemd door de nabijheid en invloed van de Alpen op het wijngebied van Canelli. Op het etiket van deze veelzijdige Barbera d´Asti Superiore prijkt het DOCG label verwijzend naar de hoogste wijnkwalificatie in Italië. Maar de onconventionele wijnmaker Ignazio geeft een eigen draai aan zijn Barbera wijnen en dat maakt ze alleen nog maar spannender. Fruitige tonen, mooie zuren, zachte tannines maar toch veel complexiteit. Een rode wijn voor ieder moment.

Vinificatie
De druiven komen van verschillende velden verspreid over de beste heuvels van het gebied, de samenstelling is ieder jaar weer anders afhankelijk van de oogst. Het plukseizoen loopt van halverwege september tot begin oktober. Onmiddellijk na de vinificatie op staal wordt 30% van de wijn overgeheveld naar eikenhouten vaten en de rest op RVS. Na 6 tot 8 maanden worden de wijnen samengevoegd en malolactisch vergist.

Smaakimpressie
Deze dieprode Barbera is veelzijdig door gedeeltelijke opvoeding op staal en op hout. Kersen en bloemige tonen. Vol met een unieke aciditeit en lichte tannines. Die na een aantal jaar rijping nog zachter worden. Door zijn veelzijdigheid bij de Centrale op het krijtbord te vinden, maar thuis heerlijke bij een vettige pizza of pasta!