Wijnspecificaties
Druivenras(sen): Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (50%)
Jaargang: 2022
Regio: Bolgheri, Toscane
Inhoud: 75cl
Wijnhuis: Micheletti
Land: Italië
Serveertemperatuur: 16-18º
Alcoholpercentage: 13,5%

Details
Deze robijnrode Rosso behorend tot de Bolgheri DOC is kenmerkend door zijn zachte tannines en bijzondere mineraliteit. De cement rijping houdt deze wijn bijzonder fruitig en elegant. Gelijke delen Cabernet Sauvignon en Merlot zorgen dat de wijn mooi in balans is, je proeft de prachtige streek er in terug!

Vinificatie
De wijnstokken van de Cabernet Sauvignon en Merlot die voor deze wijn worden gebruikt zijn beiden ongeveer 15 jaar oud en produceren zo´n 9000 kilo per hectare. Halverwege september worden de druiven geplukt en vervolgens vindt er een traditionele vergisting plaats van ongeveer 15 tot 20 dagen op ongeveer 25º. De wijn rijpt 10 maanden op grote cemente vaten. Oxidatie van de wijn in het cement zorgt ervoor dat de wijn een grotere frisheid bewaard dan bij houtrijping.

Smaakimpressie
Prachtige robijnrode rand en in de neus veel jong rood fruit. De wijn proeft net zo fris als hij eruit ziet met een bijzondere mineraliteit kenmerkend voor de wijnen van Micheletti. Door zijn frisheid en zachte tannines vinden wij hem erg geschikt als rode borrelwijn, bij zachte kazen, charcuterie of lichte vleesgerechten.