Wijnspecificaties
Druivenras(sen): Gewürztraminer
Jaargang: 2021
Regio: Elzas
Inhoud: 75cl
Wijnhuis: Baron Kirmann
Land: Frankrijk
Serveertemperatuur: 9º
Alcoholpercentage: 13,5%

Details
De Gewürztraminer is na de Riesling de meest aangeplante witte druif van de Elzas en kan zowel droge of zoete witte wijn opleveren. Deze Moelleux (maximaal 45 gram suiker per liter) wordt gemaakt van de laat geplukte druiven van de oudere druivenstokken die Philippe Kirmann bezit (Vieilles Vignes). Deze stokken graven dieper in de bodem waardoor er meer smaak uit de grond wordt gehaald. Ofwel een typische Gewürztraminer bomvol smaak. Een echte Elzas wijn die u geproefd moet hebben!.

Smaakimpressie
De druiven hebben dus relatief veel restsuiker en zitten vol met interessante geuren en smaken. De suikers en lichte rijping geven de wijn veel power en volume. In de neus namelijk direct veel perzik/ abrikoos/ lyche. Volop frisse tonen die interessant combineren met uiteenlopende gerechten. Klassiek wordt de wijn vaak gedronken met (zachte) kazen uit dezelfde regio. Wij schenken hem dan ook regelmatig bij wat zachtere kazen op ons kaasplankje. De wijn gaat vanwege de suikers ook heel goed bij wat pittigere Aziatische gerechten of bij fruitige desserts.