Wijnspecificaties
Druivenras(sen): Chardonnay
Jaargang: 2020
Regio: Piemonte
Inhoud: 75cl
Wijnhuis: L’Armangia
Land: Italië
Serveertemperatuur: 12-14º
Alcoholpercentage: 13,5%

Details
Deze Robi&Robi is de grote broer van de Pratorotondo. Intens strogele en volle Chardonnay met veel vanille, maar toch zeer fris. Voor deze wijn worden de oudste Chardonnay wijnstokken van het huis gebruikt. Aangeplant op het landgoed in 1978 en daarmee de oudste chardonnay stokken van de Piemonte. De wijn is vernoemd naar de zus van de huidige wijnmaker Ignazio. Roberta trouwde in 1990 met Roberto en sindsdien wordt ter ere van hun trouwdag deze prachtige wijn gemaakt. Wat een huwelijkscadeau!

Vinificatie
De wijnstokken staan sinds 1978 aangeplant op het landgoed van L’Armangia. Op de hellingen van ongeveer 10% en ongeveer 170 meter hoog krijgen de druiven veel zonlicht maar wordt het door het constante briesje nooit warm, bevorderlijk voor het zuurtje in de wijn. In de kalkrijke bodem sijpelt het water diep weg en moeten de wortels door verschillende lagen heen (zand, tufsteen en klei) wat de smaak in de druiven ten goede komt. Na de pluk begin september vindt vinificatie plaats op Franse eikenhouten vaten van 300 liter gedurende 3 tot 7 maanden op 12º. De wijn rijpt in totaal voor ongeveer 9 maanden op de droesem waarbij frequent batonnage (doorroeren van de wijn) wordt toegepast.

Smaakimpressie
Door gedeeltelijke malolactische vergisting een prachtige boterige chardonnay met een aangename aciditeit. Puur en in balans met een bewaarpotentieel van een aantal jaar. Wij schenken hem graag bij aardse gerechten met truffel of juist bij romige structuren en kazen.