Wijnspecificaties
Druivenras(sen): Moscato Bianco
Jaargang: 2022
Regio: Piemonte
Inhoud: 75cl
Wijnhuis: L’Armangia
Land: Italië
Serveertemperatuur: 9-10º
Alcoholpercentage: 5,5%

Details
Hoogwaardige Moscato d´Asti uit Canelli DOCG, een gebied met een kleinere opbrengst per km² en hogere kwaliteitseisen. De druiven groeien op in uitstekende condities, waardoor ze mooi hun zuren en aroma’s kunnen behouden. De druif rijpt door en zo kan de oogst worden uitgesteld tot het gewenste suikerniveau is bereikt.

Vinificatie
Op een helling (15%) van slib en kalksteen groeien de druiven tot ze eind augustus worden geplukt. Na een zachte persing van de druiven wordt het druivensap gedurende één maand gekoeld en geklaart. Vervolgens vindt fermentatie plaats in een druktank voor ongeveer 25 dagen. Dit om de mooie subtiele bubbel te bevorderen.

Smaakimpressie
De wijn wordt gekenmerkt door florale en fruitige tonen van rijp geel fruit. De zachte smaak, lichte bubbel en laag alcoholvolume maakt dat de wijn uitstekend gaat bij desserts met biscuit en/of jong rood fruit. De fles heeft een bewaarpotentieel van 2 tot 3 jaar en wordt dan verrassend lekker bij charcuterie en oudere kazen.